Ni ingredienser

Aftensmaden, skulle være let og lækker, efter en lang dag. Jeg er alene hjemme, så det blev få ingredienser og en lille portion.
Det er ikke ofte jeg spiser pasta, men i dag fik jeg lyst til noget spaghetti, og siden det jo er “meatfree monday”, blev det med let tomatsnask til.

Spaghetti, tomater, lækre oliven, squash, hvidløg, olivenolie, mozarella, basilikum og balsamicosirup.
Pastaen koges, og de 9 minutter det tar’, skærer man tomaterne i halve, hakker squash, presser hvidløg og smækker hele molevitten i en pande med olivenolie.  Oliven tilsættes og til slut putter man en stor håndfuld frisk basilikum i.

Det hele anrettes som man nu synes, og der lægges lidt frisk mozarella ved og dekoreres med lidt balsamicosirup (som i øvrigt smager fantastisk).
Det smagte dejligt, og kan varmt anbefales.