Improvisation

Trods mangel på opskrift, fik jeg alligevel tryllet en løgtærte frem. Og den var lækker!

Opskrift:
En masse løg, svitses på panden i lidt smør og med salt i ca. 4 min. Jeg brugte mellemstore almindelige økoløg ca. 5 stk. plus øko. skalotteløg og øko.springløg. (Ja jeg er virkelig glad for min “coop-kasse”)
Løgene fordeles på tærtedejen, jeg brugte en standard dej med groft mel men filodej er også lækkert.
2 æg piskes med mælk, salt, peber og garam masala krydderi og hældes over tærten.
Et par håndfulde revet mozarella drysses over, og trykkes lidt ned i æggemassen.
Ind i ovnen på 200 grader i 25 min.